Conviction

Après le titre de Maître restaurateur, l'environnement est devenu une priorité au quotidien pour notre établissement. Notre action relève du bon sens et d'une volonté interne à l'établissement et nous voulions vous en faire part.

- Réduire notre consommation d’énergie.
- Réduire notre consommation d’eau.
- Valoriser la gestion de nos déchets par le tri sélectif.
- Favoriser l’achat de produits biologiques, équitables ou locaux.
- Communiquer auprès de nos clients sur nos actions en faveur du développement durable.
- Faire fonctionner l’établissement sans climatisation.
- Privilégier les produits qui portent un label de qualité.
- Encourager notre équipe à avoir des comportements écologiquement responsables.